30 dias sem carne

Dezembro 9, 2019

Decidi durante 30 dias de Outubro abrir mão da carne na minha alimentação e apenas comer vegetariano para ver se conseguia.

Como atleta uma das principais preocupações, a alimentação carnivora está totalmente enraizada culturualmente em Portugal apesar de sermos conhecisdos pela dieta mediterranica.

É importante acima de tudo estejamos receptivos a novas informações mas acima de tudo devemos ter sempre o nosso sentido crítico, procurar mais fontes de informação de qualidade e outras opiniões de profissionais. A obesidade é provavelmente o maior problema de saúde no mundo actualmente e muita coisa podia ser feita como por exemplo existir na escola a disciplina de Nutrição. 

hormonas e outros aditivos para produção massiva de vacas

Este desafio visto agora, rcomendo a fazerem 30 dias e nunca menos porque nunca é tempo suficiente para adquriri os hábitos, as rotinas mas também para a nossa cabeça absorver isto tudo e tornar-se num hábito normal em que já nem pensamos e torna-se natural fazer as coisas.

 

É inegável que cada vez por isso a ideia foi remover qualquer refeição de carne pode ser estranho, algumas alterações hormonais e também no sentido de humor. É importante entender o que se está a passar com o nosso corpo, estamos a tirar alimentos mais pesados do nosso estomago, estamos a retirar anti-bióticos e tóxinas que são dados aos animais mas faz tudo parte do processo para um melhor nós.

Há um movimento mundial que é o #NoMeatSeptember e #setembrosemcarneptem Portugal, mas como em Setembro tive de férias e torna-se complicado ter uma maior apetencia para pensar certas comidas.

Não deixei de comer peixe, nem deixei de comer Queijo, sendo que actualmente. Não substitui por produtos vegetarianos processados como por exemplo salsichas, chouriços ou hamburguers vegans porque uma das ideias a manter é também comer o mais limpo possível e não andarmos cheios de suplementos da moda. Comam equilibrado, comam limpo e não precisam de suplementos para nada !!!

O principal receio é sempre a dúvida se nos vamos habituar ou não, mas depois de estarmos atentos às mudanças no corpo é impossivel ficar indiferentes e abraçar 90% este novo estilo de vida.

Não tive vontade de comer carne, e foi interessante descobrir que no meio do desporto de endurance o vegeterianos são mais do que estava à espera, se calhar porque é importante comer verduras para conseguir puxar carroça e descansar melhor.

Sustentabilidade ambiental

É conhecido que ainda existe alguma tradição em não comer carne na altura da quaresma.  Façam uma alimentação consciente, sem imposições ou extremismos sendo que economicamente irá ser mais caro mas o vosso corpo agradece e a qualidade de vida também.

Comer carne não é apenas uma questão de matar a fome mas também algo que devemos pensar a nível da sustentabilidade.

Alimentos

Acima de tudo é importante descobrir novos gostos, texturas e pratos mas pautei sempre por ter uma “lista base” de alimentos que me permitem diversas combinações

Broculos

Ervilhas

Grãos, sementes e leguminosas são boas fontes de proteínas. Feijão, lentilha, grão de bico, cereais integrais, como aveia e quinoa, sementes de abóbora e de chia e as oleoginosas, como castanhas, nozes e amêndoas devem fazer parte do cardápio de quem não come carne.

Ementa

Um grande desafio, mas requer algum planemaneto das refeições, comprar, não só para as refeiões mas também para lanches ou pequenos almoços. encontrar uma variedade de alimentos que além de saborosos, sejam também saciantes sem ter de comer um cabaz de legumes.

Aprendi a usar muito mais alho fresco, cebolas, sal e pimentas e que me permitiu descobrir novos cheiros, e até cozinhar com mais prazer quando se junta muitos dos legumes.

Ter sempre um prato de sopa ao jantar e uma salada, isto é obrigatório

Hamburguers Vegetarianos

Dificuldades

A maior dificuldade que encontrei, é a ida aos restaurantes. Claramente é desolador ver alguns menus com a falta de diversidade ou quando não existe um prato vegetariano, ser sugerido um prato a vulso de massa com legumes e salada. Felizmente isto aconteceu em Outubro, porque se fosse no mês de Dezembro com o Natal e passagem de ano tenho a certeza que seria muito mais complicado mas não totalmente impossível. 

 

Snacks, aquele assalto ao frigorifico

Análises ao sangue

Infelizmente não tenho análises de sangue para comparar o colestrol, pressão arterial e insinula no antes e depois mas tenho a certeza que estou melhor tendo o que abordo no próximo paragrafo. Tenho a certeza que existisse no nosso serviço nacional de saúde os nutricionistas e todas as pessoas acima dos 40 anos os visitassem, que se iria poupar muito dinheiro no que se gasta em compromidos quando na realidade tudo pode ser mudado com a mudança de hábitos alimentares.

Sensações

da flora intestinal  demora algum tempo a regular porque comemos mais lentinhas, fibra, feijão e é normal acontecer alguma perda de peso devido a não comermos a carne que tem sempre gorduras. Curiosamente ao tirar o leite animal do meu galão matinal.

Tendo em conta a carga de treino que tenho diariamente os músculos podem precisar de mais tempo para recuperar e por isso, tento ter sempre mais proteina nos pratos de alimentação mas também nos batidos de recuperação pós treino, sendo que actualmente estou a usar o Tailwind Rebuild que não tem qualquer alteração genética e é vegan. 

Dicas

  • Lista de compras
  • Preparação

Aprendizagens

Creio que adquiri o hábito de reduzir o consumo da carne, dificilmente irei deixar de comer um bife grelhado, hamburguer ou picanha mas sei que também serei mais exigente no tipo de carne e deixar isso apenas para tardes de churrasco ou um jantar numa steakhouse. Passado um mês, parece que é um hábito que veio para ficar mas daqui a um ano faço uma actualização de como está a ser esta caminhada. 

É estranho mas hoje em dia não sinto a necessidade de tanta carne, abriu-me a minha cabeça para procurar outros alimentos e sinto que o meu paladar mudou.

Lanço-vos o desafio, experimentem honestamente 30 dias e garanto que se irão surpreender.

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